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食品添加剂中砷含量的最高限量是多少?
食品添加剂中的砷容许量因添加剂种类而异。例如，二丁基羟基甲苯（BHT），一种常用的抗氧化剂，其砷容许量为0.0001%。而硫酸铝钾，一种常见的膨松剂，其砷容许量则为0.0002%。这些数据可以查阅《食品添加剂与食用香料质量标准》。为了确保食品安全，各国和地区都制定了严格的食品添加剂标准，包括砷的容许限量。
这类物品的种类不同，要求也不相同，具体如下所示：食品安全国家标准对维生素C（抗坏血酸）的重金属限量要求砷（As）≤3mg/kg。要求重金属（以Pb计）≤10mg/kg，砷（As）≤1mg/kg。
磷酸含量：≥80%。磷酸含量是衡量其纯度的重要指标，高纯度磷酸能更好地满足食品添加剂的使用需求。砷含量：≤0.00005%。砷是一种有毒元素，严格控制其含量可以确保磷酸的安全性。氟含量：≤0.001%。氟同样需要严格控制，以避免对人体健康造成潜在威胁。重金属含量：≤0.0005%。
国家标准明确禁止将工业硫磺用于食品加工，以确保食品安全。根据《食品安全国家标准食品添加剂硫磺GB3150-2010》，食品添加剂中硫磺的砷含量不得超过1mg/kg。与之相比，工业级硫磺的砷含量限量为0.05%，远高于食品级硫磺。
重金属含量：砷每公斤不超过3毫克，铅少于2毫克溶解性：在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶在矿物油中极微溶解主要用途：在制药领域，用作注射液及口服液的增溶剂或乳化剂，胶囊剂的分散剂，软膏剂的乳化剂和基质，栓剂的基质等。在食品工业中，主要用作乳化剂。
国家对于红曲米,有没有禁止其作为添加剂使用?
1、结论明确：我国现行法规中，红曲米未被列为禁用食品添加剂，它作为天然着色剂和发酵原料可合法使用。
2、红曲米不是国家禁用添加剂，属于合法合规的天然食品添加剂。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中明确将红曲米列为允许使用的着色剂，应用范围涵盖肉制品、调味品、膨化食品等多个领域。
3、红曲米目前未被国家禁止作为食品添加剂使用，但需要符合国家标准规定。
4、红曲米没有被国家列为禁用添加剂，它是我国批准使用的天然食用色素和传统发酵产品。红曲米以大米为原料经红曲霉菌发酵而成，属于合法食品添加剂（类别代码：0002），广泛用于腐乳、火腿、糕点等食品的着色。
5、我国目前并未禁止红曲米作为食品添加剂使用，但对其使用范围和限量有明确规定。 法规依据 根据现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），红曲米属于天然色素类添加剂，批准用于肉制品、调味品、糕点等12类食品加工领域，并严格标注了每千克食品中最大使用量不得超过0.5克。
6、我国并未禁止红曲米作为食品添加剂使用，但对其使用范围和剂量有明确规范。红曲米既是传统食材，又是国家许可的天然食品添加剂。
食品添加剂最大允许使用量
以“海藻酸钠”为例，该添加剂在其他糖和糖浆中的最大使用量为0克/千克。此外，对于某些特殊或需要特别强调的食品，标准还允许根据生产需要适量使用这些添加剂。 表A.2规定了那些可以在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。需要注意的是，“各类食品”这一术语并不包括表A.1和表A.3中列出的食品类别。
在糕点中，山梨酸钾的最大使用量为0.5g/kg ，以保证在抑制微生物生长的同时，保障消费者健康。特殊规定：部分食品添加剂在特定食品类别中有特殊要求。有的食品添加剂只允许在特定工艺条件下使用，或者仅用于特定的加工目的。
最大使用量 食品添加剂使用时所允许的最大添加量。3 最大残留量 食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。4 食品工业用加工助剂 保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。例如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。
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我是爱家号的签约作者“中泽国际”
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文章不错《食品添加剂安全限量（食品添加剂的限量）》内容很有帮助